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CRÈME GLACÉE AUX FRAISES & CHOCOLAT BLANC

Ingrédients

3 t de fraises à demi-gelées

¾ t de sucre

2 t de crème 35%

1 ½ t de fraises fraîches en petits morceaux

¾ t de morceaux de chocolat blanc

Mode de préparation

Mettre dans un robot culinaire, les fraises à demi-gelés et le sucre

Réduire les fraises demi-gelées en flocons (il ne faut pas que le tout devienne en purée lisse)

Verser la crème en filet par le goulot du robot culinaire, tout en continuant à fouetter jusqu’à épaississement (la manœuvre ne prendra que quelques secondes)

Verser dans un bol

Ajouter les morceaux de fraises fraîches & le chocolat blanc Congeler aussitôt pendant une nuit