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Crème glacée fraises et chocolat blanc
CRÈME GLACÉE AUX FRAISES & CHOCOLAT BLANC
Ingrédients
3 t de fraises à demi-gelées
¾ t de sucre
2 t de crème 35%
1 ½ t de fraises fraîches en petits morceaux
¾ t de morceaux de chocolat blanc
Mode de préparation
Mettre dans un robot culinaire, les fraises à demi-gelés et le sucre
Réduire les fraises demi-gelées en flocons (il ne faut pas que le tout devienne en purée lisse)
Verser la crème en filet par le goulot du robot culinaire, tout en continuant à fouetter jusqu’à épaississement (la manœuvre ne prendra que quelques secondes)
Verser dans un bol
Ajouter les morceaux de fraises fraîches & le chocolat blanc Congeler aussitôt pendant une nuit
